برند : ایمیو

I'm yo

matcha tea

حجم : ۵۰۰ گرم

انقضا : ۲۰۲۴/۰۱/۲۳

توضیحات :

مهم‌ترین خواص چای ماچا عبارتنداز:

• تقویت سوخت و ساز بدن
• جلوگیری از پیری
• سوزاندن چربی‌های اضافی
• افزایش قابلیت چربی سوزی بدن
• انرژی بخشی
• سم‌زدایی از کبد
• کاهش استرس
• تقویت کننده‌ی باکتری‌های نوع خوب در روده
• ضد التهاب
• پایین نگه‌ دارنده‌ی قند خون و آدرنالین
• و ضد سرطان بودن

نوشیدن یک لیوان چای ماچا در روز، بطور متوسط بین ۳ الی ۶ ساعت به بدن انرژی میدهد.

در پاسخ به سوال چای ماچا چیست باید گفت: چای ماچا (抹茶 Matcha) نوعی پودر چای سبز بسیار خوش‌رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین ظریف و پنهان (Subtle Sweetness) است. رنگ آن سبز زمردی است. این چای در ژاپن با آسیاب‌های گرانیتی مخصوصی پودر می‌شود تا کلروفیل درون آن به اصطلاح نسوزد.

ژاپنی‌ها در پودر کردن دستی آن از هاون چوبی نیز استفاده می‌کنند. نکته‌ی مهمی که کم‌تر ذکر می‌شود این است که کلمه‌ی «ماچا» به فرم پودر شده‌ی گیاه چای «تنچا» (tencha 碾 茶 茶) گفته می‌شود.

علت منحصر به فرد بودن پودر ماچا نحوه کشت ویژه‌ی آن است. درختچه‌های چای سبز ماچا در طول زمستان به خواب زمستانی رفته و با نگهداری مواد معدنی در خود و با رسیدن فصل بهار و بیدار شدن از خواب زمستانی، از طریق عمل فتوسنتز، بهترین نوع چای بهاره‌ی ماچا را پدید می‌آورند.

کشاورزان ژاپنی در حدود اواسط اردیبهشت‌ماه، سایبان‌هایی چوبی با چهارچوب‌های آلومینیومی بر روی درختچه‌های ماچا ایجاد می‌کنند تا میزان رسیدن نور خورشید به درختچه‌های ماچا به حدود 60 تا 75 درصد کاهش پیدا کند. این عمل، باعث بالا رفتن طعم شیرین و خواص کیفیت چای ماچا از طریق افزایش اسیدآمینه‌ها در آن می‌شود. برداشت چای ماچا در ژاپن با مراسم خاصی همراه است.

۱: - طرز تهیه نوشیدنی ماچای گرم با پودر ماچا

یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای تهیه چای ماچا استفاده از پودر ماچا است و برای انجام این کار فقط به پودر ماچا و آب جوش نیاز دارید و باید طبق مراحل زیر عمل کنید:

• مرحله‌ی اول: در ابتدای کار به میزان ۱.۵ قاشق چای‌خوری از پودر ماچا را به داخل یک فنجان آب داغ اضافه کنید.
• مرحله‌ی دوم: سپس با استفاده از یک قاشق کوچک شروع به هم زدن چای کنید تا جایی که پودر کاملا درون آب حل و حباب‌هایی سفید بر سطح فنجان ظاهر شوند و حالت فومی روی فنجان ایجاد شود. به همین سادگی!

درست‌کردن چای ماچا به این روش کاملا ساده و آسان است. اما از آن جایی که ذائقه هر شخص متفاوت است برای تعیین مقدار مطلوب و استفاده شده از پودر ماچا، بهتر است که چندین بار با مقادیر مختلف آن را تهیه و آماده کرده تا در نهایت یک میزان استاندارد را انتخاب کنید.

نکته‌ی دیگری که باید بدانید این است که چای ماچا نیاز به دم کشیدن نداشته و همچنین مانند چای سیاه معمولی چیزی به‌عنوان تفاله ندارد. روش تهیه آن شبیه با آماده‌سازی پودر قهوه فوری و معمولا آن را با قوری تهیه نمی‌کنند. اگر بخواهید تا چای ماچای گرم را به کمک قوری آماده کنید، مواد آن ته‌نشین خواهد شد و رنگ آن نیز از سبز به زرد تغییر پیدا می‌کند. شما در کنار ماچای گرم می‌توانید از شیرین‌کننده‌هایی مانند عسل نیز استفاده کنید و اگر دوست داشته باشید نیز می‌توانید مقداری شیر به آن اضافه کرده و سپس میل کنید.

۲- طرز تهیه نوشیدنی ماچای سرد با پودر ماچا

برخی از افراد نیز دوست دارند تا چای ماچا را به حالت سرد میل کنند. برای تهیه ماچای سرد دقیقا طبق روشی که در بالا گفتیم، عمل کرده و تنها باید از آب سرد استفاده کنید. اگر دوست داشته باشید تا نوشیدنی شما سردتر باشد، می‌توانید از چندتکه یخ نیز استفاده کنید. همچنین برای خوش‌بو و خوش‌طعم‌تر شدن، بهتر است کمی عسل و وانیل نیز به ماچا اضافه کرده و در نهایت آن را سرو کنید.

۳- طرز تهیه چای ماچا با نعنا به سبک کره‌ای

معمولا ساده‌ترین روشی که برای تهیه چای ماچا وجود دارد، ترکیب کردن پودر آن، با آب سردوگرم است. اما اگر شما اهل تنوع هستید و دوست دارید تا روش‌های متنوعی برای تهیه چای ماچا را به کار ببرید، در ادامه برخی از این روش‌ها را آموزش می‌دهیم.

در ابتدای کار به سراغ نحوه درست‌کردن چای ماچا با نعنا به سبک کره‌ای می‌رویم. اما قبل از آن باید بدانید که بهترین زمان برای مصرف چای ماچا با نعنا صبح زود است که سبب ایجاد انرژی کافی و همچنین طراوت و نشاط در شما خواهد شد. برای تهیه این نوع چای علاوه بر پودر ماچا به اسانس نعنا، کره، عسل و روغن نارگیل نیاز دارید.

• مرحله‌ی اول: اگر قرار است تا برای تهیه این نوع چای از اسانس نعناع استفاده کنید، می‌توانید همه‌ی مواد را در لیوان بریزید و سپس به آن آب جوش اضافه کرده و هم بزنید تا روی آن کف کند.
• مرحله‌ی دوم: اما اگر قرار است تا از نعنای تازه استفاده کنید همه مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و سپس ترکیب کنید. مواد ترکیب شده را در یک لیوان بریزید و به آن آب اضافه و هم بزنید تا کف کند و در نهایت نوش جان کنید!
• ۴- طرز تهیه چای ماچا با استفاده از زنجبیل

یکی دیگر از روش‌ها برای تهیه چای ماچا استفاده از زنجبیل است. این نوع ماچا طعم و عطر بی‌نظیری دارد و همه را به خود مجذوب می‌کند. همچنین یک انتخاب خوب برای روز‌های سرد زمستان است و به شما کمک می‌کند تا در برابر سرمازدگی مقاوم باشید. برای تهیه این نوع چای ماچا به زنجبیل تازه نیاز دارید و باید طبق روش زیر عمل کنید:

• پودر ماچا، زنجبیل و آب گرم را در لیوان بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که مواد کف کند. بهتر است تا در تهیه این مدل چای از زنجبیل تازه استفاده کنید؛ اما اگر در دسترس ندارید، زنجبیل پودر شده نیز می‌تواند گزینه خوبی باشد.
• روش های دیگری هم برای درست کردن نوشیدنی با ماچا وجود دارد که میتوانید با سرچ در گوگل یاد بگیرید